使用真空和面機能給人帶來的相關(guān)好處

真空和面機主要適用于加工各種面食產(chǎn)品，例如面條，比薩餅，面包，餃子等。根據(jù)面食產(chǎn)品所用小麥粉的特性，可以選擇不同的真空捏合機來達到不同的捏合效果。采用真空捏合技術(shù)，在攪拌倉內(nèi)保持負壓，避免面粉加熱，使面粉和鹽水在低溫下充分攪拌均勻，增加了面筋的強度，使面粉更具彈性。下面為你介紹使用真空和面機能給人帶來的相關(guān)好處！

該機器用于披薩房，面包房和糕點的糕點。該機器是自動和電動的，您只需要將水和面粉倒入其中，然后打開電源，幾分鐘后，您就可以得到所需的面團。

真空攪拌機的主體由不銹鋼制成。它主要由框架，主體和蓋，液壓動力系統(tǒng)，機械傳動部分，真空部分和電氣控制部分組成。

隨著真空技術(shù)和面粉的應(yīng)用，面團的含水量較大，通常約為40％，并且比普通面團技術(shù)的含水量高10％至20％，這可以顯著改善面團質(zhì)量并促進面團質(zhì)量。蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。由于攪拌時間短和轉(zhuǎn)速低，面團的溫度降低。面團的溫度通常不超過32度。真空和表面技術(shù)的效果在面粉產(chǎn)品的生產(chǎn)中非常明顯。

面包專用真空和面機的功能說明：本機主要適用于混合各種面粉制品。速凍食品包括：各種面團，面團，饅頭，餃子皮，餛飩皮，拉條，干面條和濕面條等。同時，它是生產(chǎn)各種面粉產(chǎn)品的理想設(shè)備，例如新鮮面條，烏冬面，冷凍餃子，冷凍餛飩等。

它不僅適用于面粉產(chǎn)品行業(yè)，還適用于化學和制藥行業(yè)的類似操作。根據(jù)面粉產(chǎn)品中使用的小麥粉的特性，可以選擇不同的漿葉形式以實現(xiàn)不同的面團效果。

規(guī)格 

1.本揉面機適用于將面粉拌入面團中。

2.本系列揉面機采用齒輪傳動，結(jié)構(gòu)簡單緊湊，操作簡便，無需復(fù)雜的維護，使用壽命長等。

3.面粉料斗采用不銹鋼材料和特殊表面處理，符合衛(wèi)生標準。

4.操作簡單，安全衛(wèi)生

5.省工，有效，減輕勞動強度。

6.高輸出要求的好選擇。

在包子真空和面機中揉面包需要多長時間？

捏合時間取決于面團混合機的類型和電機。但是通常，這比用手揉捏要快。此外，它也不會太雜亂，您可以完美地控制它。您可以根據(jù)需要添加配料，而無需任何幫助。由于攪拌器旋轉(zhuǎn)，您甚至可以加入配料。